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Desde el lanzamiento de Cellucor G4 (Cuarta Generación de los productos), hemos comprobado que la nueva versión de C4 es la que mas miradas y comentarios a Generado. ¿Pero entonces que tiene de diferente el nuevo C4Mass de Cellucor?, es tan simple como explica su propio nombre “Mass”.
Los suplementos keto se han vuelto extremadamente populares para ayudar a las personas que hacen dieta para perder peso y, por ello deben estar en tus estantes, ya sea por alta demanda o porque deberían formar parte de los stacks de pérdida de peso que ofrecéis.
Si bien la dieta keto es extremadamente popular y puede proporcionar resultados sorprendentes, a muchas personas les resulta difícil comenzar y mantenerse en el camino correcto, y ahí es donde los suplementos keto pueden ayudar.
La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía.
Estos suplementos deben incluir algunos ingredientes principales e imprescindibles en su fórmula; al comprarlos para distribuir, debéis tenerlos en cuenta definitivamente, para que nos os vendáis gato por liebre y, por consecuencia, no engañáis a los consumidores.
Suplementos keto: grasas saludables
La dieta keto o cetogénica funciona restringiendo, en gran medida, la ingesta de carbohidratos para obligar al cuerpo a utilizar la grasa como combustible.
Naturalmente, la fuente de energía favorita del cuerpo son los carbohidratos, pero cuando no hay suficientes carbohidratos, el cuerpo convierte la grasa en cetonas, que luego puede usarse para obtener energía, por eso, la dieta keto es alta en grasas y baja en carbohidratos.
Para una buena salud en general, los consumidores que piden suplementos keto deben enfocarse en consumir grasas saludables y beneficiosas. Hay dos tipos de grasa saludables que deben estar en una fórmula: el aceite MCT y el aceite de pescado.
El MCT significa Triglicérido de Cadena Media, es un tipo de grasa que se extrae comúnmente del aceite de coco. Es una forma de grasa de rápida digestión para aumentar tu energía y luchar contra la sensación de apetito en una dieta keto, mientras promueve la cetosis.
Los aceites de pescado: al ser ricos en omega-3, un tipo de grasa muy saludable con muchos beneficios, pero de sobremanera es una de las mejores formas de aumentar la ingesta de grasas, aunque en ciertas circunstancias puede ser combinado con omega-6 con un mayor ratio lo que además de apoyar a la dieta keto, también servirá a la salud de las articulaciones, al cerebro y al sistema cardiovascular
Las sales keto BHB
El objetivo de la dieta keto es obligar a las personas que la hacen a usar la grasa como combustible, y para eso, debe convertirse en cetonas.
El problema es que cuando se comienza esta dieta por primera vez, el cuerpo todavía está en «modo carbohidratos».
Este período intermedio, cuando se deja de consumir carbohidratos pero el cuerpo aún no ha comenzado a usar grasa como combustible, es difícil de superar, porque la transición puede ser muy desagradable. Entonces, si ofrecéis una solución perfecta a los clientes mediante suplementos keto que apoyen el proceso, quedareis muy bien parados.
Durante este período de transición en el que se abandona los carbohidratos, se puede experimentar la llamada «gripe cetogénica ”, con síntomas bastante desagradables como confusión mental, náuseas, dolores de cabeza, estreñimiento, antojos, mareos, irritabilidad, calambres, dolor muscular e insomnio.
Ahí es donde entran las sales keto BHB, que ayudan a suavizar ese período de transición en el que el cuerpo aún no ha comenzado a producir sus propias cetonas
Las sales keto BHB son una forma de cetonas exógenas; es decir, que no son producidas por el cuerpo y si un consumidor recién comienza con su dieta keto, puede confiar en estas sales para ayudarle a superar el periodo de transición.
Pueden venir en forma de polvo o píldora y puede ser usada para obtener una explosión rápida de energía o para a combatir los síntomas de la “gripe cetogénica”, mientras se entra en un estado de cetosis con mayor motivación.
Suplementos keto: té verde y cafeína
Si bien no todo el mundo hace la dieta keto pensando para lograr la pérdida de peso, es probable que muchos de vuestros clientes la hayan elegido para eso precisamente.
El éxito de esta dieta se debe al potencial de resultados sorprendentes en la pérdida de peso, por eso, tiene sentido que se considere incluir ingredientes que estimulen la pérdida de peso ya sea en un stack keto o como parte de los suplementos keto que debéis ofrecer.
Si bien no existe una fórmula mágica para lograr resultados con algunas cápsulas, sin embargo, existen ingredientes que pueden ayudar con tus objetivos de pérdida de peso como la cafeína y el té verde, que son quemagrasas reconocidos, especialmente cuando se combinan con una dieta y otros suplementos keto.
Cómo ganar dinero con la “cetosis”
La idea es que los consumidores accedan a productos específicos para aumentar el metabolismo, la energía, la motivación y puedan perder peso de manera consistente.
Crear un stack propio de suplementos keto seleccionando un nombre apropiado, que sea personalizado a vuestra compañía, es una excelente manera de empezar, tanto con el estudio de mercado como con la mercadotecnia que acompaña un proceso de venta.
Desde cualquier punto de vista este stack debe contener:
Ácidos Grasos
Sales Keto BHB
Té verde de alta calidad
Cafeína
Si bien se puede añadir algún que otro multivitamínico o algún supresor de apetito, el consejo que debéis poner a consideración siempre es que los clientes o consumidores habituales primero modifiquen sus hábitos alimenticios y de forma de vida para luego acceder a estos fabulosos suplementos keto.
Cuando eres dueño de un negocio en línea, una de las preguntas que surgen muy rápidamente es: «¿cómo almacenar productos?».
Los que venden productos, saben que la eficiencia al almacenar productos puede ser la diferencia entre una tienda exitosa y una fracasada, por tanto las preguntas surgen y Kasnor mediante sus agentes están preparados para brindarte una solución.
Piénsalo; si nos tienes suficiente espacio para almacenar productos en casa, podría frustrarte fácilmente cuando intentas enviar pedidos.
O si estás trabajando con un socio almacenador poco confiable, podrías decepcionar a tus clientes cuando se pierdan tus pedidos.
La solución de almacenamiento de productos óptima es diferente para cada minorista, pero como especialistas, analizaremos algunas posibilidades de almacenamiento que te ayudarán a determinar cuál es la mejor para optimizar tus operaciones.
Antes de solicitar un servicio específico, puedes decidir mejor si prefieres almacenar productos en casa o no.
Almacenar productos en casa
Si eres minorista, almacenar productos en casa es la mejor manera de realizar un seguimiento de ellos. Con tus productos en el lugar, puedes supervisar el control de calidad, administrar el inventario y enviar pedidos rápidamente sin tener que coordinar ningún proceso externo.
Sin embargo, es importante determinar primero si el espacio de tu hogar puede satisfacer tus necesidades de gestión de productos:
El entorno debe ser adecuado:
Si tus productos son perecederos, asegúrate de tener la cantidad adecuada de espacio con climatización controlada, lo que garantizará que tu mercancía no se eche a perder.
También debes asegurarte de que tu espacio no sea propenso a filtraciones, humedad u olores que corran el riesgo de dañar sus productos.
El sitio debe ser limpio, seco y sin aromas; en ciertos casos debes cumplir alguna reglamentación sanitaria, sin embargo hay soluciones estándares como pequeños contenedores que reducen el riesgo de contaminación o filtraciones.
El espacio debe estar ordenado:
Al almacenar productos piensa en organizarlos por tamaño, color o tipo, para que el proceso de empaquetado del pedido sea simple y rápido. Esto también te ayudará a ver cuándo ciertos productos se están agotando y será necesario volver a solicitarlos.
Con un área designada dedicada para un cierto proceso, te asegurarás de no perder el tiempo buscando productos dentro de un estante desordenado
El espacio debe ser accesible
Si es un dolor de cabeza sacar productos del almacenamiento, te cansarás muy rápidamente de empacar pedidos y mantener tu tienda.
A menudo, esto significa que los estantes altos o el sótano de difícil acceso no son una buena opción para los productos más populares.
En todos estos procesos el espacio juega, ya que todos los procesos desde la búsqueda del producto solicitado, el empaque y el despacho deben ser eficientes y sin complicaciones.
Almacenar productos externamente
El almacenamiento externo es una buena opción si quieres guardar productos por un tiempo o si no tienes el tiempo suficiente cuando la demanda es alta o cuando vas creciendo en stock.
En este caso, te podemos brindar un servicio personalizado para tu tienda, que van desde almacenar productos, gestionar el stock o distribuir tus referencias, siempre que lo estés haciendo, ya sea en línea o vía telefónica.
En este modelo de almacenamiento, hay algunos beneficios que mejoran el servicio que tienes como una compañía en crecimiento.
Precisión de inventario mejorada: saber cuánto inventario tiene y cuánto has movido significa que puedes planificar el futuro con mayor precisión.
Costos generales reducidos: a medida que mejora el funcionamiento de tu negocio, puede invertir más en un mayor desarrollo y reducción de costos.
Mejores niveles de personal: comprender qué tan ocupada estará tu empresa durante un período de tiempo te permitirá planificar tus necesidades de personal, dejando las operaciones logísticas tercerizadas, para enfocarte exclusivamente en ventas.
Protección de mercancías: definitivamente este factor es indispensable para que tu negocio funcione con seguridad y confiabilidad, lo que logras con empresas especializadas, al nivel que no tendrás en casa.
Flujo superior de bienes: Cuando contratas a una empresa logística para almacenar productos, por lo general logras optimizar los tiempos y las capacidades, lo que te lleva a ser competitivo en el mercado.
El envío directo a puerta
Si no deseas mantener tus productos en stock en casa o con una empresa logística, otra opción a considerar es el envío directo.
El envío directo te permite, como minorista, enviar pedidos de productos directamente del proveedor externo al cliente (sin tener que manipular el producto).
Normalmente, este proveedor externo es el mayorista o fabricante que produce el producto, sin embargo, hay una serie de ventajas y desventajas a considerar con este modelo.
Pros:
No inviertes en almacenar productos.
Tienes menores costos de inicio y gastos generales.
Solo eres un gestor: solo envías lo que se pagó.
El embalaje, el envío y las devoluciones están a cargo tuyo.
No puedes lograr reabastecimiento ni seguimiento de inventario.
Contras
Dependes completamente del proveedor externo.
Tienes cálculos de costos y programas de envío complejos.
Los errores del proveedor están fuera de sus manos.
Los márgenes son bajos.
El proveedor por lo general no te da un buen servicio.
Eres Incapaz de monitorear la calidad del producto.
No puedes desarrollar empaques personalizados.
Dependiendo de las necesidades y limitaciones de tu tienda o negocio, el envío directo puede (o no) tener sentido, pero solo recuerda considerar los pros y los contras y decidir según las necesidades que tienes.
Las instalaciones que forman parte del local de distribución o sedes de la empresa, deben ser adecuadas; diseñadas, construidas y mantenidas para adaptarse a las operaciones realizadas en ellos y para facilitar la protección de materiales y productos contra la contaminación o el deterioro.
Igualmente, el equipo que pertenece a un local de distribución debe diseñarse, construirse, adecuarse, ubicarse y mantenerse con el objetivo de adaptarse a los procesos y productos para los que se utiliza y para facilitar la protección de los materiales manipulados contra la contaminación o deterioro.
Requisitos para un local de distribución
Hablamos del local en forma general, que incluye todas sus dependencias. Para empezar, las instalaciones deben estar diseñadas para permitir que la limpieza y el mantenimiento se lleven a cabo a un alto nivel.
La disposición, el diseño, la construcción y el tamaño deben ser tales que:
Permitan una limpieza higiénica, buenas prácticas de higiene y condiciones adecuadas de temperatura / humedad donde sea necesario.
Prevengan la contaminación cruzada en las instalaciones y la contaminación de fuentes externas como plagas.
Para cumplir con estos requisitos las instalaciones que forman parte del local de distribución deben contar con:
Ventilación.
Iluminación.
Suministro adecuado de agua potable.
Instalaciones de drenaje.
Lavabos y servicios.
Vestuarios suficientes.
Requisitos para las dependencias clave
Estos requisitos para el local de distribución se deben dar en las salas donde se preparan, tratan o procesan los alimentos o complementos alimenticios.
En lo relacionado a construcción y diseño, las siguientes superficies y accesorios deben ser lisas, sin grietas y fáciles de limpiar;
Superficies del suelo,
Superficies de las paredes (incluidas las superficies horizontales),
Techos y accesorios aéreos,
Ventanas,
Puertas,
Superficies en contacto con materias primas, producto intermedio o producto terminado.
En lo relacionado a las facilidades de las dependencias clave deben poseer;
Sistemas de acceso restringido
Acceso a energía eléctrica segura.
Sistema/s de monitoreo de la temperatura y otras condiciones ambientales.
Adecuación para la limpieza, desinfección y almacenamiento de herramientas y equipo donde sea necesario.
Además, deben estar construidas con materiales resistentes a la corrosión, ser fáciles de limpiar y tener un suministro adecuado de agua fría y caliente.
Los almacenes del local de distribución
Estos almacenes son instalaciones que deben estar preparadas para operar y, en este sentido deben:
Proporcionar espacio suficiente para adaptarse a las operaciones a realizar, incluido un almacenamiento adecuado áreas, según corresponda.
Permitir un flujo de trabajo eficiente, facilitando una comunicación y una supervisión eficaces.
Estar ubicadas teniendo debidamente en cuenta la prestación de los servicios necesarios y evitar la contaminación actividades adyacentes, tomando las medidas efectivas para evitar dicha contaminación.
Mantenerse en buen estado de conservación: el estado de las instalaciones debe revisarse periódicamente y las reparaciones deben ser efectuadas donde sea necesario.
Las instalaciones deben estar siempre en condiciones ordenadas y limpias, incluidas las áreas de procesamiento, pasillos, alrededores externos, incluidos los laboratorios que pueden o no formar parte de los almacenes.
Las áreas de procesamiento en local de distribución no deben usarse como un derecho de paso general para el personal o los materiales, o para el almacenamiento, excepto de materiales en proceso; estas áreas deben contar con:
Equipamiento de limpieza, control de plagas, seguridad e higiene que reduzca las posibilidades de contaminación e infectación.
Sistemas de iluminación y ventilación adecuados
Pisos, paredes y techos preparados para el desgaste.
Sistema de residuos que permita acarrear y deponer material de desecho.
Áreas de recepción y expedición que posean la protección contra la intemperie para materiales o productos en tránsito y proporcionar un área definida de desembalaje / desempaquetado para las materias primas o materiales de embalaje que llegan en embalaje externo.
El equipamiento del local de distribución
El equipamiento debe diseñarse y disponerse de modo que proteja el contenido de la contaminación externa, evitando poner en peligro un producto.
Las plantas de instalación y el equipamiento que forman parte un local de distribución deben:
Estar diseñados con sistemas sólidos, seguros y de liberación rápida para inspección y desmontaje.
Estar ubicados de tal manera que permita tomar las precauciones adecuadas para ventilar los humos accionados por motor, calentadores, etc.
Poseer un protocolo de limpieza e integridad antes de cada uso.
Funcionar correctamente y, obligatoriamente contar con sistemas de mantenimiento.
Los equipos de almacenamiento en frío, que son generalmente usados para mantener los productos alimenticios, incluidos los complementos (suplementos) deben:
Estar equipados con un dispositivo de medición de temperatura, que sean maleables con una interfaz preparada para cualquier inconveniente.
Estar equipados con un sistema de alarma.
Calibrarse periódicamente, por lo menos cada 6-12 meses.
Por otro lado, cuando sea necesaria la lubricación de un equipo, solo se debe utilizarse lubricante de calidad alimentaria.
El equipamiento a usar en un local de distribución deben también poseer superficies y estar fabricados con materiales según la regulación alimentaria, ser microbiológicamente limpiables, suaves y no porosos.
Las superficies exteriores que no estén en contacto con los complementos alimenticios, deben disponerse de modo que no alberguen microorganismos o plagas en y sobre los equipos, suelos, paredes y soportes.
Debe haber instrucciones escritas detalladas para la limpieza y desinfección, incluyendo los materiales y métodos claramente establecidos.
En el mantenimiento preventivo, también deben haber protocolos de seguridad, proclives a la inspección, a fin de detectar cuerpos extraños y evitar posibles contaminaciones.
En el caso de limpieza o mantenimiento, el equipamiento debe estar en cuarentena hasta pasar por un control de calidad en lo relacionado a la seguridad sanitaria.
El suministro de agua
Se debe utilizar agua potable para todos los fines de fabricación y, cuando corresponda, se debe analizar de acuerdo con los requisitos de la legislación nacional.
Algunas operaciones pueden requerir mayores estándares de agua, por ejemplo, agua desionizada, sin embargo esto requiere de un protocolo de seguridad para un producto o proceso determinado.
Al fabricar preparados líquidos u otros productos vulnerables a la contaminación microbiológica, los sistemas de filtrado o desinfección, como los sistemas ultravioleta (UV), deben instalarse en la toma de suministro de agua.
Si se utiliza agua reciclada en cualquier procesamiento, debe tener el mismo estándar que el agua potable.
El agua no potable se puede utilizar para, por ejemplo, control de incendios, producción de vapor, refrigeración, descarga de inodoros y otros propósitos similares, pero debe circular en un sistema separado y claramente identificado. Además, el sistema de agua no potable no debe conectarse con los sistemas de agua potable, de ninguna forma.
La primera parte de la elaboración de vuestros productos ya está lista y terminasteis el trabajo vital, ¿pero cómo seguir antes de empezar a promocionarlos?.
Quedaron atrás los procesos relacionados a la formulación de productos, los proveedores (son sus contratos), la clasificación de los complementos alimenticios y/o alimentos, así como tenéis preparados el modelo del negocio, el stock, la tecnología y los almacenes de distribución… ¿qué falta?…
El segundo paso es decidiros por un nombre, tanto para los productos como para las marcas o como las lanzaréis al mercado cuando se trate de paquetes de promoción, entre otros stacks.
Antes de hacerlo, hay algunos factores, sugerencias, consejos y mejores prácticas que debéis considerar.
Errores clásicos al nombrar productos
Si bien no existe una única forma correcta de crear un nombre, pero existen ciertos métodos y errores que valen la pena evitar.
Error Nº1: comprometerse con el nombre de la marca / empresa, antes de investigarlo en internet y dentro del mercado propiamente.
La razón para tomarse el tiempo para investigar cualquier nombre potencial en el motor de búsqueda de tu elección es simple: el hecho de que no habéis oído hablar ni visto una empresa o marca que use vuestro nombre de elección, ciertamente no significa que no estén en el mercado.
Error Nº2 el nombre que habéis elegido suena terriblemente similar al nombre del producto de la competencia.
Si deseáis que vuestro producto/s se destaque/n, probablemente no debería tener un nombre que lo ayude a encajar perfectamente con los productos de la competencia.
El nombre debe estar relacionado y ser exclusivo para vuestra marca o empresa de distribución.
Error Nº3: habéis elegido un nombre de empresa o suplemento que técnicamente pertenece a otra persona o empresa.
Este es un error muy común que puede causar problemas legales, por utilizar marca registrada o derechos de autor.
En todos los casos, debéis buscar el asesoramiento legal durante todo el proceso de establecimiento de vuestra empresa y productos, e investigar en la oficina de patentes y marcas para evitar cualquier problema.
Error Nº4: usar un nombre que suene similar a algo negativo.
Un ejemplo de cómo los malos nombres de los productos pueden arruinar las ventas y las marcas pueden ir asociados a enfermedades, catástrofes o problemas sociales… seleccionar nombres como “demencial”, “terrorífico” o similares puede traer consecuencias, incluso legales…
Estudiar y analizar los nombres y slogan de los productos es un proceso clave que puede daros muchos beneficios o muchos dolores de cabeza.
Entonces, ¿cómo hacerlo?
No importa cuál sea tu situación, elegir un nombre para los productos a comercializar por vuestra empresa o negocio no es una tarea fácil, ya que es una decisión que merece una cuidadosa consideración, una investigación de mercado y, lo más importante, vuestro tiempo.
Además, recordad que la “marca” o el “nombre” de la marca y el marketing son dos procesos separados pero esenciales. Ambos son de suma importancia para el éxito de cualquier negocio y, mucho más si se refiere a la venta de complementos alimenticios (suplementos) y alimentación, tanto deportiva u orientada a la salud.
En fin, esos “errores” o situaciones os ayudarán a enfocaros en el punto clave cuando se trata de la marca y la comercialización de suplementos (complementos dietéticos) .
Recordad también que la gestión de calidad también influye cuando se trata de investigación y desarrollo y que los nombres para vuestros productos requieren de este proceso clave (I+D).
Por qué elegir al proveedor de fabricación por contrato en lugar del proveedor de fabricación de marca propia.
La subcontratación de la producción de suplementos (complementos alimenticios) ha ayudado a los propietarios de marcas de distribución a centrar todas sus energías empresariales en el marketing y la promoción de sus ofertas, quedando en segundo plano el control de procesos del proveedor.
Este modelo de negocio es beneficioso para todos los involucrados, ya que permite a las empresas minimizar los desembolsos de capital y permite a los especialistas centrarse en lo que hacen mejor: producción y calidad.
En la subcontratación de suplementos dietéticos, las dos opciones de subcontratación de fabricación más populares son:
Fabricación de suplementos por contrato.
Fabricación de suplementos para marca propia.
En los siguientes apartados, explicaremos qué distingue a estos dos entre sí y cuál proporciona a los propietarios de las empresas de distribución una gama más amplia de ventajas al seleccionar un proveedor.
La fabricación por contrato
Los fabricantes por contrato se han convertido en socios estratégicos de los proveedores y distribuidores de alimentos y suplementos.
En este modelo, la empresa (o comprador) se pone en contacto con un fabricante para que se encargue de todo el ciclo de producción y diseño de su producto en base a las especificaciones proporcionadas, discutidas y acordadas.
La colaboración con un proveedor (fabricante) por contrato ayuda al comprador (empresa de distribución) a obtener asesoramiento profesional de un experto en procesos de abastecimiento, formulación y fabricación.
La mayoría de los fabricantes por contrato también tienen una sólida red de socios de abastecimiento, proveedores, abogados, expertos en reglamentación, laboratorios, etc., tanto para desarrollar productos para una marca o una línea de productos específicos para una empresa de distribución.
La fabricación para marca propia
La fabricación de suplementos para marca propia se refiere a contar con un proveedor que desarrolla una marca “blanca”, que luego es adquirido por un comprador (empresa de distribución o de suplementación), el cual le pone sus propias etiquetas, desarrolla sus propias gestiones legales y de diseño
El comprador compra el producto listo para usar del proveedor (elaborador) de marca “blanca” y le pone su nombre con su marca propia.
Las empresas distribuidoras (o empresas de suplementación) pueden comprar productos de un proveedor a granel o en forma de productos pre-envasados que están listos para empaquetar y etiquetar.
La fabricación para marcas privadas es generalmente preferida por las empresas que desean ingresar al mercado rápidamente con sus propias marcas.
Comparando los modelos de negocios
Aquí hay una comparación honesta entre los dos tipos de fabricantes de suplementos en términos de ventajas y desventajas clave:
El fabricante contratado ofrece asesoramiento experto y apoyo en el proceso de formulación a etiquetado,
El fabricante de suplementos para marca privada conserva el control total sobre el producto fabricado, desde sus especificaciones, formulación, fabricación y calidad.
Un fabricante de suplementos por contrato puede ayudar a los propietarios de marcas o de distribución con la investigación, el abastecimiento de ingredientes, el desarrollo de productos, la fabricación, las pruebas de laboratorio analíticas, el control de calidad, el cumplimiento y las certificaciones.
En contraste, optar por la fabricación para marcas privadas significa que la empresa distribuidora o de una marca específica de suplementos no tendrá ningún control sobre estos procesos que forman parte del valor activo del proveedor; solo tendrán acceso al producto final.
Hay un mayor grado de transparencia y responsabilidad, y un enorme espacio para la innovación en la fabricación por contrato, en contraposición a la fabricación de suplementos para marcas privadas, por lo menos desde este análisis objetivo.
Los fabricantes contratados comparten información tales como ingredientes patentados, ingeniería de partículas, tendencias de empaque minorista o desafíos regulatorios con los propietarios de marcas o distribución de suplementos.
Este nivel de intercambio de conocimientos no ocurre entre un fabricante para marcas privadas y una empresa que genera su propia marca o distribuye suplementos con su propio nombre.
La calidad del producto depende de los parámetros y estándares establecidos por el comprador, a diferencia del caso de la fabricación de suplementos para marcas privadas, que depende del proveedor.
La otra clara desventaja de la fabricación de suplementos para marcas privadas es que varias empresas pueden vender exactamente el mismo producto o línea de productos con su propia marca.
La decisión es corporativa
Ahora bien, ¿por qué elegir la fabricación por contrato?
Dada la comparación anterior y la larga lista de beneficios, sería justo concluir que elegir la fabricación por contrato en lugar de la fabricación para marcas privadas como una decisión inteligente en relación a ejercer un mayor control sobre sus productos finales.
Un fabricante por contrato puede ayudar a una empresa distribuidora a diseñar la fórmula ideal para su producto, obtener materias primas innovadoras y guiar a través de todo el proceso, lo que le permite concentrarse en comercializar el suplemento.
Obviamente, la decisión es corporativa cuando se selecciona un tipo de proveedor, siempre de acuerdo a las metas o desafíos de las empresas de suplementación o distribuidoras.
En cierto modo y de acuerdo a las regiones o países muchas empresas se centran en lo comercial y no solo en la gestión de calidad, por tanto les es más fácil utilizar el modelo de fabricación para marcas privadas.
Compatible con el tamaño y el tipo de empresa, debe haber suficiente personal en todos los niveles con la capacidad, la experiencia formativa y, en su caso, las cualificaciones profesionales y técnicas adecuados a las tareas que se les asignen.
Sus deberes y responsabilidades deben explicarse claramente y deben estar registrados en las descripciones del puesto de trabajo o mediante un manual de funciones.
El entrenamiento de cada personal debe cubrir lo siguiente:
Tareas particulares relevantes para los roles específicos.
Buenas prácticas de manufactura (BPM).
Higiene y Seguridad.
Cada nuevo personal debe recibir entrenamiento al momento de ser contratado y esta formación debe repetirse, modificarse o extenderse según sea necesario.
Cualquier inquietud sobre la comprensión del lenguaje o la capacidad de lectura debe ser considerada, al igual que los métodos para evaluar la comprensión de la formación recibida.
En todo momento se debe brindar entrenamiento y actualización sobre las BPM y la higiene personal, en particular, si hay puntos críticos, que siempre se dan en una empresa distribución de suplementos.
Las personas involucradas en el entrenamiento de personal y en la administración de las auditorías externas de BPM (internas o externas), deben estar capacitadas de acuerdo con un estándar reconocido a nivel nacional e, incluso internacional cuando corresponda.
Entrenamiento para roles específicos
Dentro de las tareas particulares relevantes para los roles específicos del personal de una empresa que opera suplementos y/o alimentos se encuentran algunos factores, desde los productivos, los administrativos, los tecnológicos hasta los logísticos, que tienen sus ciclos formativos
Sin embargo existe otro punto crítico en el entrenamiento:
El reglamento sobre higiene alimentaria exige que las empresas que trabajen con alimentos o complementos alimenticios (suplementos) se aseguren de que el personal manipulador de productos sea supervisado e instruido y/o entrenado en materia de higiene acorde con su actividad laboral.
Las empresas son responsables de identificar las medidas detalladas necesarias y relevantes a su propia operación y, de este modo garantizar a su personal que tengan el conocimiento tangible e intangible de todos los procesos.
Estas medidas deben garantizar que el personal de la empresa, desde el operador hasta el administrador o los supervisores y gerentes tengan los conocimientos necesarios, para que puedan desempeñar su papel en el manejo de producto higiénicamente y siguiendo un protocolo, tomando en cuenta que la salud del cliente, que depende de ese manejo.
Lo que es apropiado en un negocio puede no ser necesariamente apropiado en otro.
Por ejemplo:
Algunas empresas tienen una alta rotación de personal ocasional, lo que dificulta la formación formal, pero haciendo muy importante una buena instrucción y supervisión.
El tipo de supervisión necesaria dependerá de la cantidad de personal operario de alimentos y/o suplementos dentro de la unidad de negocio y la naturaleza del trabajo.
Las necesidades de supervisión, instrucción y/o entrenamiento deben estar relacionadas con el trabajo realizado, tomando en cuenta los riesgos propios de los procesos productivos hasta la distribución, como en el riesgo que se deban tomar por cada proceso.
Buenas prácticas de manufactura
Dentro de las prácticas de manufactura se incluyen los procesos que implican recepcionar un determinado producto al almacén, la manipulación del stock, la venta y la distribución, que en toda la cadena productiva gestionada por el personal, requiere de asumir riesgos.
Al decidir sobre los riesgos relativos presentados, las empresas deben considerar:
La gestión de provisión, almacenaje y comercialización de productos.
La naturaleza de los suplementos y alimentos: cápsulas, tabletas, líquidos o las formas en polvo, ya que cada una puede presentar preocupaciones diferentes.
Los riesgos sanitarios que impliquen el manejo de productos; en este contexto l personal debe ser consciente mediante su entrenamiento, por ejemplo de peligros microbiológicos, químicos o de cuerpos extraños.
En todos los procesos se deben seguir normas de higiene personal y por tanto, el personal debe conocer mediante su entrenamiento, los protocolos y procedimientos en una línea de producción, tanto para desarrollar un buen control de calidad, así como reducir los riesgos sanitarios.
Higiene: “Requisitos Obligatorios”.
Existen regulaciones sobre la higiene personal, aseo y vestimenta, así como en temas de seguridad del personal, que por un lado son establecidas por el gobierno central, los gobiernos autónomos o locales y la propia empresa.
El personal debe mantener tan limpias como sea razonable todas las partes de su persona, ropa especial o abrigo, susceptible de entrar en contacto con el producto.
En el caso de (heridas) abiertas o abrasión en cualquier parte expuesta de su persona, debe seguir un protocolo establecido por la empresa.
El personal no debe escupir, fumar, usar rapé o mascar chicle en ninguna área de fabricación, particularmente en áreas de «productos abiertos». No se deben introducir ni consumir alimentos ni bebidas en las zonas de almacenamiento o embalaje.
El personal debe evitar estornudar o toser sobre las materias primas, producto intermedio o terminado.
Se debe usar ropa suficiente limpia y lavable o desechable (incluido el casco o gorro y, en su caso, cobertor de cuello y / o barba); además se debe cumplir con las medidas sanitarias en tiempo de pandemias o ciclos sanitarios establecidos.
Las personas confirmadas como enfermas o portadoras de ciertos tipos de infecciones que pueda causar intoxicación debe seguir el protocolo sanitario establecido por la empresa, además se debe informar inmediatamente a la autoridad sanitaria pertinente.
BMP: “Requisitos”
Además de los requisitos obligatorios, las Buenas Prácticas de Fabricación BPM pueden incluir:
El suministro de calzado de seguridad y ropa protectora adecuada, y su lavado.
La provisión de un vestuario separado y debidamente equipado.
La implementación de controles médicos o certificaciones previas al empleo.
La implementación de una política para asegurar que, antes de ingresar a cualquier área de fabricación, los visitantes el personal deben informar si han sufrido o han estado en contacto con alguna enfermedad reciente que pueda ser un riesgo potencial de contaminación para los productos.
El suministro de información clara a todo el personal sobre cualquier requisito de higiene específico para el área de fabricación en la que trabajarán, incluidos los hábitos y accesorios personales.
Se debe implementar el estímulo activo del personal para que notifique cualquier infección o problema sanitario que sufra en cualquier circunstancia.
La implementación de procedimientos de «regreso al trabajo» después de una enfermedad o vacaciones en el extranjero, particularmente en relación con enfermedades que puedan haber sido contraídas durante su ausencia.
La implementación de un procedimiento de medicación personal, para controlar los medicamentos personales que podrían ser un riesgo potencial de contaminación para el producto, como los aerosoles nasales descongestionantes y los diabetes o asma.
Además debe existir un manual de protocolos sanitarios en relación a productos propios y extraños dentro del almacenamiento o edificación donde se manipulan alimentos y/o suplementos. Estos protocolos, así como su aplicación deben estar dentro de lo que llamamos entrenamiento del personal y es, un punto clave, independiente a que estemos en un año de pandemia.
Por otro lado la infraestructura debe acompañar a estos protocolos, sean áreas de manipulación de productos, servicios sanitarios, zonas de descansos, oficinas administrativas y por supuesto, la logística asociada a la empresa.
Las tendencias de la industria y oportunidades de mercado para las cápsulas indican una tasa de crecimiento anual del 8% durante los siguientes años.
El uso de cápsulas se remonta a los primeros días de la farmacéutica, y desde estos primeros días han evolucionado significativamente para satisfacer las necesidades actuales.
Algunos de los primeros avances en la tecnología de cápsulas se produjeron a medida que la farmacéutica pasó de dispensar medicamentos compuestos a dispensar productos manufacturados.
Durante este cambio, hubo numerosos avances en gelatina, diseño de cápsulas y equipos de fabricación de alta velocidad.
Actualmente, la industria farmacéutica y de suplementación está experimentando un cambio radical con formas de dosificación con capacidades de administración avanzadas que pueden mejorar los resultados terapéuticos.
Por ejemplo, se han desarrollado tecnologías de llenado de cápsulas para la fabricación de sistemas de administración de partículas múltiples, sistemas de formas de dosificación múltiples tales como una tableta en una cápsula, productos combinados y sistemas de administración con velocidades de liberación multifásicas.
Además, las cápsulas siempre han jugado un papel importante en el proceso de desarrollo porque las formulaciones de cápsulas de llenado manual o semiautomático tienen requisitos mínimos y se pueden desarrollar rápidamente.
Actualmente, la mayoría de las marcas de suplementos ofrecen una amplia gama de productos nutracéuticos en forma de tabletas o cápsulas de gelatina blanda, duras, sin costuras, en geles, barras, líquidos, polvos y gránulos.
Las cápsulas de dos piezas de cáscara dura, se han convertido en un método de administración popular para las marcas de suplementos dietéticos
Este método de entrega de suplementación tienen varias tecnologías, pero todas llenan el contenido con formulaciones de ingredientes secos en forma de polvo o gránulos en miniatura; entre las opciones más populares se encuentran las de gelatina y las vegetales.
La popularidad de las cápsulas
Las marcas de suplementos, generalmente, prefieren las cápsulas a las tabletas porque los consumidores las encuentran más fáciles de ingerir y, eso en parte porque se disuelven más rápido.
En el caso de formulaciones más pequeñas, parecen ser opciones más prácticas, además que requieren menos excipientes (como aglutinantes), lo que lo hace más atractivo para el consumidor final.
De hecho, los resultados de un informe de investigación de consumidores mostraron que el 74% de los consumidores de hierbas y el 50% de los consumidores de vitaminas, las prefieren consumir en cápsulas de dos piezas.
Las razones principales sin embargo van más allá que solo la facilidad al tragar, pues también tienen que ver la velocidad de acción y la suavidad en el estómago, o la digestión y la absorción, que son otras razones por las que las cápsulas son tan populares.
Las tendencias en las formulaciones
Según varios estudios, los consumidores también pueden preferir productos sobre otros formatos de entrega nutricional, porque pueden formularse sin aditivos, alérgenos, conservantes, almidón ni gluten.
Las cápsulas no contienen rellenos, aglutinantes ni desintegrantes no nutritivos, que se puedan encontrar en otras formas de administración.
El aumento en la demanda también se puede atribuir a la disponibilidad de formatos vegetarianos y a una mayor biodisponibilidad, ya que las cápsulas de gelatina dura, también sirven como buenas barreras al oxígeno.
Los avances en la fabricación de cápsulas, han brindado a los fabricantes un sinfín de opciones para experimentar con los colores, las formas, el diseño y las opciones de impresión de la carcasa.
Es más, mantener una transparencia cristalina y un alto grado de brillo es fácilmente posible hoy en día, ofreciendo así un mayor atractivo visual para las cápsulas.
En términos de marca, esto ayuda a las empresas nutracéuticas a mostrar a sus consumidores el aspecto «natural» de los suplementos o innovar con el «aspecto», mientras se va avanzando en la tecnología de desarrollo nutricional.
El futuro de los suplementos en cápsulas
Es un momento interesante para las marcas de suplementos dietéticos, ya que las innovaciones en el proceso de fabricación y la tecnología, permiten encontrar formas más nuevas de producir cápsulas de alta calidad.
El futuro no solo verá marcas entregando formulaciones más potentes, sino que también atenderá la demanda del consumidor en función de otras variables:
Opciones sin OMG o alérgenos.
Opciones vegetarianas o sin gluten.
Versiones más pequeñas y fáciles de tragar.
Cápsulas que enmascaran eficazmente los aromas de los ingredientes orgánicos.
Formulaciones que ayudan a enmascarar los sabores naturalmente desagradables.
En fin, podría haber otras variables, pero según nuestro entender, como el de los consultores de mercado, podríamos ir recibiendo sorpresas con el correr del tiempo y, esto también implica la regulación de dosis de acuerdo a las necesidades.
Combinando cápsulas en una cápsula
La fabricación de cápsulas que combinan ingredientes como prebióticos y probióticos en una única forma farmacéutica, también es posible hoy en día.
Las versiones de dos capas, se pueden administrar en forma de mini-cápsulas colocadas dentro de una cápsula más grande llena de líquido.
En este caso, la diferencia en el grosor del revestimiento proporcionará una ruptura y liberación controladas (o retardadas).
Estas se conocen como cápsulas de «liberación prolongada», que ofrecen a las compañías de suplementos, la opción de proporcionar un producto combinado con una capa exterior con ingredientes de liberación inmediata y una capa interior con ingredientes de liberación prolongada.
Cómo elegir a un fabricante de cápsulas
Los empresarios que distribuyen suplementos o los propietarios de marcas existentes que deseen reinventar su línea de cápsulas, deben considerar todas las tendencias mencionadas anteriormente.
El mercado de este segmento está lleno de oportunidades para las empresas de suplementos, y es imperativo que se aprovechen estas tendencias para ofrecer versiones, que además de innovadoras, suelen ser más eficientes que sus antecesores, sobre todo en objetivos nutricionales..
Para obtener soluciones de llenado y fabricación de cápsulas personalizadas y de alta calidad, la empresa distribuidora de suplementos debe buscar un proveedor / fabricante que ofrezca experiencia en la industria nutracéutica y un proceso de producción de cápsulas eficiente, con una amplia gama de servicios, que incluyen opciones de tamaño, material, apariencia, impresión y empaque personalizados.
En un contexto dado la gestión de calidad se puede definir como “actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad.
Para lograr esto, en una empresa de distribución de suplementos debe existir un sistema de gestión de calidad integral diseñado, documentado, implementado, controlado y provisto de personal, equipo y otros recursos necesarios para garantizar que los productos serán producidos de manera segura y consistente para su uso previsto.
La calidad es holística (parte de un todo) y siempre se debe reconocer la interdependencia de sus componentes. La calidad cubre todos los aspectos de producción, empaque, almacenamiento y distribución desde la selección de ingredientes o suplementos y materiales para la estabilidad del producto en el mercado.
La participación y el compromiso de todos los interesados en todas las etapas del desarrollo, fabricación, almacenamiento y distribución, es esencial para el logro de la calidad.
Según un estudio contemporáneo, el objetivo de la gestión de calidad se logrará mediante los elementos que se integran hacia adentro y hacia afuera de la empresa y que incluye:
Calidad por Diseño,
Control de Calidad,
Garantía de Calidad y
Buenas Prácticas de Producción.
Calidad por diseño
Un aspecto importante de la gestión de calidad es el concepto de calidad por diseño; esto significa que la calidad es integrada en un producto desde las primeras etapas del desarrollo del producto.
En el caso de una empresa de distribución de suplementos, un producto puede ser un stack de productos que van con la marca distinguida de la empresa.
La calidad por diseño debe comenzar con la selección de ingredientes o suplementos y la elección de un proceso de producción y materiales de embalaje adecuados.
Cada etapa en el desarrollo de un producto debe evaluarse críticamente para garantizar que el producto pueda cumplir de manera consistente con todas las especificaciones.
El control de calidad
El control de calidad es la obligación de contar con un sistema de seguimiento eficaz, que verifique el cumplimiento con los requisitos y parámetros especificados, y define la acción correctiva adecuada en caso de incumplimiento.
Al igual que pasa con la garantía de calidad, el control de calidad debe ser un proceso continuo dentro del sistema de gestión de calidad, para garantizar que la calidad del producto se mantenga.
Debe haber una delimitación clara de las responsabilidades pertinentes de las funciones de producción y de control de calidad, para evitar confusión o malentendido.
Para lograr un control efectivo de la calidad, debe haber un jefe/gerente de control de calidad que tenga las siguientes responsabilidades.
Debe tener autoridad para tomar decisiones independientes sobre la calidad de un producto o incluso de un proceso.
Hacer que las instalaciones y el personal adecuados deben estar disponibles para el muestreo, la inspección y las pruebas materiales, materiales de embalaje, productos intermedios, a granel y terminados y, en su caso, para determinar la calidad ambiental o sanitaria según las reglamentaciones.
Hacer que las muestras o elementos de todo el proceso productivo tengan la manipulación correcta basada en procedimientos.
Evaluar los resultados de la inspección contra las especificaciones antes de que los productos se pongan a la venta o se incorporen a la cadena de suministro.
Conservar suficientes muestras de referencia de productos terminados para permitir un examen futuro si es necesario.
En todo momento, la evaluación del producto debe incluir una documentación sobre la revisión y evaluación de la producción (incluyendo el embalaje).
Además, el control de calidad debe darse también sobre el servicio, que incluye el trato a los proveedores y a los consumidores, desde la etapa de pre/post compra hasta la etapa de pre/post venta.
La garantía de calidad
Dentro del sistema de gestión de calidad el objetivo de la garantía de calidad es la reproducibilidad, de modo que el producto vendido al consumidor está siempre dentro de la medida de calidad acordada y lo más idéntica posible.
Los objetivos de la garantía de calidad se logran cuando:
Se han definido procesos necesarios y cuando se siguen, producirán un producto que cumple con su especificación.
Cuando el producto terminado: que contenga los ingredientes/suplementos correctos, que ha sido procesado correctamente, de acuerdo con los procedimientos definidos, que cumplan con las regulaciones y que esté correctamente envasado, llevando la etiqueta correcta, además si se almacena y distribuye según las recomendaciones de modo que su calidad se mantenga durante todo el tiempo de vida esperado.
La garantía de calidad generalmente implica lo siguiente:
Que los procedimientos sean específicamente aplicables a las instalaciones proporcionadas por la empresa.
Que el seguimiento de los procedimientos de garantía de calidad de los proveedores de materias primas y materiales de embalaje, se den con auditorías periódicas.
Debe establecerse criterios para selección, aprobación, revisión y aprobación continua, para garantizar que los productos cumplan los requisitos de las regulaciones tanto en cantidad, como en calidad.
Que los registros de producción y distribución tengan un historial completo de un lote (lote) trazados y, que sea fácilmente accesible tanto para suministro, como para venta.
Que exista una retroalimentación rápida de información clasificada al personal de producción, por ejemplo, resúmenes de calidad.
Que existe una retroalimentación rápida de información al departamento de compras o de ventas con respecto a cualquier inquietud de calidad, incluida las quejas de los consumidores/clientes.
Además, los cambios en la legislación pertinente deben tener un seguimiento, se anotan y se deben aplicar de forma trasversal a cualquier proceso de la empresa.
Las buenas prácticas de producción
Los requisitos básicos de las buenas prácticas de producción dentro de un buen sistema de gestión de calidad de una empresa de venta de suplementación son:
Todos los procesos de producción deben están claramente definidos con objetivos temporales a ser cumplidos por el personal, con los recursos físicos y tecnológicos disponibles.
Deben estar disponibles recursos físicos y tecnológicos, tangibles e intangibles que forma parte de la infraestructura para cumplir con los procesos, siempre dentro de las regulaciones citadas en la legislación pertinente sobre:
Espacio operacional (almacenamiento) y administrativo.
Equipamiento y servicios.
Elementos de distribución incluidos materiales, envases y etiquetado.
Logística asociada a la provisión y distribución.
El recurso humano de la empresa debe estar capacitado para llevar a cabo los procedimientos de acuerdo al sistema de gestión de calidad.
Todas las empresas que se vinculen a la producción y comercialización de alimentos y complementos alimenticios deben cumplir estas regulaciones.
Los principios fundamentales de la legislación sobre regulaciones alimentarias se basan en que los productos deben ser seguros para el consumo desde su producción hasta la llegada al consumidor, evitando el engaño y con el nivel más alto de transparencia.
Desde
1990, se han aplicado niveles crecientes de regulaciones alimentarias en España, incluidos los complementos
alimenticios. Esto tiene como objetivo aumentar la protección del consumidor y
ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas a través de mejores
requisitos de etiquetado.
En
Europa, los complementos alimenticios son «productos alimenticios cuyo
objetivo es complementar la dieta normal y que son fuentes concentradas de
nutrientes u otras sustancias con una función nutricional o fisiológica, solos
o en combinación, comercializados en forma de dosis, es decir, formas como
cápsulas , pastillas, tabletas, píldoras y otras formas similares, bolsitas de
polvo, ampollas de líquidos, frascos dispensadores de gotas y otras formas
similares de líquidos y polvos diseñados para tomarse en pequeñas cantidades
unitarias medidas».
La
Seguridad y Eficacia de los Complementos Alimenticios son evaluadas por la
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),
una entidad creada en enero de 2002 como una fuente independiente de
asesoramiento científico sobre las regulaciones
y, que produce opiniones que luego son utilizadas por la Comisión Europea
para adoptar legislación.
Más relevante para las empresas del sector de los complementos alimenticios, la Comisión Europea también ha encargado a la EFSA que evalúe las propuestas para la adición de vitaminas y minerales a la Directiva de Complementos Alimenticios y para evaluar las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
La EFSA ha trabajado con la Comisión Europea para evaluar cómo establecer límites máximos para las vitaminas y minerales en los complementos alimenticios y los alimentos enriquecidos, y ha emitido opiniones sobre sustancias distintas de las vitaminas y minerales.
La EFSA trabaja en estrecha colaboración con las autoridades nacionales y en consulta abierta con sus partes interesadas.
Como se dan las regulaciones en España
Anteriormente la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) era el organismo de contacto con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Desde el año 2014 se constituye la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) nace de la fusión entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y el Instituto Nacional de Consumo.
A esta agencia le corresponde las funciones de las dos agencias fusionadas a nivel gubernamental, específicos a las regulaciones sobre el consumo, la seguridad alimentaria y la nutrición con excepción del control sanitario e higiénico de los productos alimentarios en las fronteras.
La Agencia con sede de Madrid cuenta con dos laboratorios: el Laboratorio de Biotoxinas Marinas (Vigo) y el Centro Nacional de Alimentación (Majadahonda).
Su
objetivo es integrar y desempeñar el marco competencial de la Administración
General del Estado en lo referente a la seguridad alimentaria y la nutrición
saludable.
Promover la seguridad
alimentaria, mediante garantías e información a los consumidores y agentes
económicos del sector agroalimentario de la península de forma objetiva.
Planificar,
desarrollar estrategias, coordinaciones y actuaciones para que la educación
mediante la información y la promoción de salud se den a nivel de nutrición,
sobre todo con lo relacionado a la obesidad.
La Directiva establece normas específica para vitaminas y minerales, los cuales pueden usarse en complementos alimenticios; en relación a la lista autorizada la misma está actualizada por el Reglamento (CE) 1170/2009 de la Comisión según sus anexos I y II, incluidos los alimentos.
Además se establecen normas y regulaciones armonizadas sobre
ingredientes o sustancias que pueden tener efectos adversos en la salud o están
controlados.
Actualmente se estima que son más de 400 las sustancias
reguladas para complementos alimenticios, sin embargo a falta de armonización
comunitaria, existen estados miembros que optaron por elaborar su lista de
sustancias que pueden usarse en complementos alimenticios, incluyendo los casos
especiales.
El Reglamento (UE) no 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores entró en vigor el 13 de diciembre de 2014. La obligación de proporcionar información nutricional se aplica desde el 13 de diciembre de 2016 y, queda a cargo de las autoridades nacionales hacer cumplir las reglamentaciones.
El objetivo de las regulaciones es que el consumidor pueda tener un valor comparativo entre productos antes de adquirirlos y que los mismos satisfagan sus necesidades, para mejorar su salud en todos los aspectos, incluida la facilidad para distinguir si un producto contiene indicaciones engañosas, garantizando la competitividad legal.
Las regulaciones se dan sobre el principio
es facilitar la información y hacer más clara al cliente, las propiedades
nutricionales de un producto determinado:
Valor energético
Grasas: saturadas y
no saturadas
Hidratos de carbono
Azúcares
Proteínas
Sal / Sodio
Fibras
Los
fabricantes deben recomendar las dosis diarias (máximas y mínimas) incluidas
las advertencias y, no deben indicar que sus productos sirven para tratar,
curar o prevenir una enfermedad. En relación a la dieta equilibrada y variada,
con relación a los alimentos, no pueden decir que proporcionan cantidades de
nutrientes adecuadas.
Además, las regulaciones citan que se incluya en el envase (en su parte delantera) la información y, tiene en cuenta lo relacionado a ingredientes/sustancias que pueden ser intolerables o ser alergénicos en ciertas circunstancias o, que deben ser alejadas de los niños o en ciertos casos, tener en cuenta el embarazo.
En el caso de España, la AECOSAN puede exigir en cualquier momento a los fabricantes e, incluso distribuidores información sobre los productos que comercializan, incluidas las autorizaciones de las etiquetas que irán en cada producto, pudiendo suspender las actividades de la cadena productiva si confirman que está en peligro la salud humana.
El Registro Sanitario
El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA) es una herramienta administrativa que en la península está vigente desde 1990 y regulada por el Real Decreto 191/2011 de 18 de febrero.
Este
registro es relevante porque es el que aparece en las etiquetas que vemos en
los complementos alimenticios y alimentos, incluidas las bebidas.
Está disponible en una base de datos que es pública y sirve para informar a la población sobre la veracidad de todas las empresas y productos “legales” que circulan y se comercializan en nuestras tierras.
El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA) es condicional a varias situaciones, puesto que la legislación española establece que las empresas españolas, primero se registran ante las autoridades competentes y dependiendo de la actividad (sector y fase dentro de la cadena alimentaria de suministro) se registran en el RGSEAA.
Registro de empresas de producción primarias y operaciones conexas que incluyen todas las pecuarias, incluida caza y pesca, así como recolección silvestre.
Registro de establecimientos alimentarios para venta y servicios vinculados al consumidor final, sea con compras presenciales o vía delivery y cuyo registro tiene carácter autonómico (actuación local).
Registro de empresas y establecimientos alimentarios que trabajan en un punto de la cadena alimentaria incluidos importadores, distribuidores y tiendas de e-commerce, así como empresas que proveen materiales que contacten con los alimentos y complementos nutricionales y, cuyo registro tiene carácter nacional (actuación en toda la península), siendo la que tienen identificación en el RGSEAA, siendo regulada en todos sus procesos por la Agencia Española de la Seguridad Alimentaria del Ministerio de Sanidad y Consumo.
Empezando a operar, ¿qué hacer?
Para
resumir las cosas, una empresa que quiera comercializar sus productos debe cumplir
con los siguientes requisitos
Inscribirse en el
Registro Sanitario
Cumplir con las regulaciones relacionadas a las
etiquetas
Notificar a las
autoridades competentes, los complementos alimenticios que serán
comercializados, la cual se realizará en la Comunidad Autónoma donde la empresa
tenga su domicilio social y, una vez notificada, podrá empezar a operar con un
producto determinado.
Para
todos estos casos, las tramitaciones se hacen en la Comunidad Autónoma que
corresponde al establecimiento o industria en cuestión.
Si tenéis duda o precisad asesoría sobre la apertura de una compañía y su operación en la península, Kasnor Logistic cuenta con asesores de mucha experiencia dentro del sector de complementos alimenticios y alimentos.
Desde el modelo de trazabilidad hasta la administración u operación de una compañía de distribución, existen ciertas normativas y regulaciones que deben cumplir los alimentos y complementos alimenticios, entre otros productos como cosméticos y bebidas.
Pero, independiente de ese modelo y los certificados de procesos para complementos alimentos, nos centraremos en esta guía sobre una compañía de distribución que trabaja online (incluyendo sus tiendas físicas) vendiendo productos relacionados a la salud donde lo primero a establecer es un objetivo: “obtener un sello de calidad”.
Ese sello es el que permite a una compañía ser transparente, a una compañía ser segura y a una compañía ser confiable a la hora de proveer bienes y servicios específicos, no solo al culturismo y fitness, sino también a áreas como belleza, bienestar y salud, lo que requiere del cumplimiento de las normativas europeas, locales y un código ético.
Por otra parte y no menos importante que una vez la compañía de distribución empiece a mostrar resultados, debe evaluarse mediante la Ecommerce Europe Trustmark, agencia que certifica a las compañías europeas de e-commerce.
Para obtener ese sello de calidad, la compañía debería acceder en algún momento al certificado que dilucide el cumplimiento del mayor estándar de calidad en relación a los consumidores y el marco europeo de reclamaciones de consumo.
Y, antes de ir a campo logístico y tecnológico que incluye montar la compañía, hacerla andar y que cumpla con los objetivos del área de distribución, primero hablaremos de lo que compone una compañía de distribución
Los elementos de una compañía de distribución
Desde lo financiero hasta lo tecnológico, desde lo administrativo hasta lo operacional, desde los recursos humanos dependientes hasta los vinculados tercerizados a la compañía, todo forma parte de los elementos que tenéis que tener en cuenta al desarrollar un plan de negocios.
La distribución de productos sanitarios, como alimentos y complementos nutricionales, presenta una importancia crítica desafíos, desde mantener la integridad del producto en toda la cadena de suministro hasta el cumplimiento con los requisitos sanitarios del país, la Unión Europea y otras agencias reguladoras.
Todas las instalaciones deben obtener calificación de las agencias de monitoreo externas.
La compañía de distribución debe tener un enfoque estratégico en el servicio de productos de salud, con y sin requisitos de rango de temperatura.
La red de distribución debe distribuirse en el almacén seleccionado de acuerdo a los requisitos y la demanda propia de los tipos de productos, que en particular para los complementos nutricionales o alimentos va por categorías y sub-categorías relacionadas a las condiciones ambientales.
El inventario debería gestionarse con un nivel de precisión alto, con la ayuda de un sistema integrado a todos los procesos y conectado a la gestión de compras y ventas, utilizando un protocolo de rotación por proveedor/consumidor, línea de productos y logística asociada a la entrega.
El objetivo de la compañía de distribución es rastrear cualquier producto desde el empaquetado del fabricante/proveedor hasta su llegada al almacén, su procesamiento y su estacionamiento en los estantes por lotes específicos, hasta que el pedido sea procesado para su envío al consumidor, lo que debería garantizar la trazabilidad.
La logística es determinante
En logística, como en la mayoría de las cosas, es imposible ser grandioso en todas partes y en todo. Independiente de hacerlo en forma propietaria o mediante una compañía aliada, la fortaleza en el enfoque es utilizar elementos flexibles y escalables.
Una compañía de distribución tiene como objetivos proporcionar soluciones sofisticadas, pero lo suficientemente pequeñas como para brindar el servicio personalizado y las soluciones personalizadas que demandan los consumidores, que más adelante nombraremos como “clientes objetivo”.
Siempre debéis iniciar con una pizarra limpia por cada proceso y esto es la solución ideal que tiende a funcionar cuando los sistemas operacionales y la administración trabajan bajo un sistema integrado para resolver problemas específicos relacionados con un producto o un pack.
Provisión
Clasificación
Almacenaje
Pedidos
Cierre de Venta
Envío al consumidor
Rastreo 24/7
En lo respectivo a la logística, estos procesos son una oportunidad para hacer un pésimo o un gran trabajo y, esto es independiente si lo haréis vosotros o utilizareis una compañía logística.
Puntos críticos: “empezando a trabajar”
Convertir una buena idea de productos o packs en un buen negocio requiere un conjunto de habilidades mucho más amplio, de modo a echar a andar la compañía de distribución.
Conseguir que todas las variables se alineen no es una tarea fácil, pero podéis hacerlo, siempre y cuando planifiquéis e implementar estratégicamente las ideas inteligentes desde investigar, desarrollar y vender alimentos o complementos nutricionales.
Veamos los puntos críticos, empezando a trabajar desde cero.
Paso 1
Es un paso crucial y una supervisión común que la mayoría de los nuevos empresarios tienden a hacer; ¿quiénes son exactamente las personas a las que les gustaría comprar los productos?.
Establecer los clientes objetivos (nicho de mercado) después de desarrollar la marca o los productos es un gran error, por tanto se tienen que tener en cuenta algunas cuestiones antes de empezar:
¿Quiénes son los clientes objetivos?
¿Cuáles son las necesidades que esperan ser satisfechas?
¿Dónde compran sus productos?
¿Dónde obtienen información sobre sus productos?
¿La compañía podrá resolver el problema de los clientes objetivos?
Desafortunadamente, existen algunos problemas porque no hay una forma razonable o asequible de resolverlos, sin embargo responder estas preguntas se relaciona a los segmentos de mercado.
Pasar unas semanas/meses de esfuerzo y unos cientos/miles de euros puede dar las respuestas correctas a estas preguntas, ahorrando mucho dinero y dolores de cabeza al identificar los errores que se deben evitar como compañía de distribución de complementos nutricionales o alimentos.
Paso 2
Cuando se trata de encontrar y cerrar ventas con clientes, no hay una forma correcta o incorrecta, pero hay una regla de oro para elegir el método que sea mejor para la compañía de distribución y sus productos: “elegir el que mejor se adapte”.
Sin embargo hay dos formas de vender:
Venta directa al consumidor
Venta a otros distribuidores
Los mecanismos o métodos son diversos, desde redes sociales, mediante una plataforma de e-commerce, mediante presencia en ferias y otros acontecimientos, sin embargo esto depende de los directivos de la compañía.
Paso 3
El análisis de la competencia es una pieza importante del rompecabezas; en pocas palabras: incluso el mejor producto no se venderá si no se destaca del paquete.
Ser bueno por sí solo no es suficiente, pues en cierto escenario, se debería replicar los éxitos de los competidores y evitar sus errores; esto incluye: los precios, los segmentos o categorías de productos, los productos más y menos vendidos o, incluso los procesos de compra y distribución, incluso el marketing que utiliza o la imagen corporativa en tiendas físicas o virtuales.
Paso 4
La marca es uno de los aspectos más importantes de cualquier compañía de distribución grande o pequeña, minorista o B2B. Una estrategia de marca efectiva brinda una ventaja importante en mercados cada vez más competitivos.
Pero, ¿qué significa exactamente «marca»? ¿Cómo afecta a una compañía como la suya?
En pocas palabras, la marca es la promesa a su cliente porque dice lo que pueden esperar de los productos y servicios, y diferencia de oferta de la de los competidores.
La marca se deriva de “quién” es la compañía, “quién” quiere ser y “quién” lo percibe.
Quién es la compañía debe basarse en cierta medida en quiénes quieren y quienes son los clientes objetivo. Está por demás decir que una marca precisa de un logo, de una instrumentación digital como una web, los empaques, los materiales promocionales, entre otros elementos que sirven para comunicar a los clientes objetivo o los que potencialmente lo son.
Paso 5
La elección de proveedor debe basarse en algunos factores diferentes; la calidad del producto es crucial, así como los ingredientes utilizados: recordad que deseáis evitar sustancias prohibidas o ilegales.
Si estáis interesados en un proveedor específico, también verificad los servicios de bonificación que ofrecen, como el suministro de marca blanca (para productos de marca privada), envío directo, embalaje personalizado y las ventajas/desventajas que se dan en cada situación.
Paso 6
La capitalización es una medida del valor total de una compañía de distribución y no es la única medida, sino una que utilizan los inversores financieros para evaluar y valorar una compañía, sin embargo esto es variable de acuerdo al tipo de sociedad y, es el paso preliminar para empezar a operar lo diseñado en los papeles.
En finanzas, el capital es la cantidad de dinero que un inversionista necesita para colocar en una inversión o proyecto; en economía, este no es el caso y en cambio, los economistas definen el capital como el equipo necesario para el proceso de producción.
Es uno de los dos factores de producción, el otro es el trabajo, por lo tanto, si una determinada empresa produjera distribución, el capital de la empresa consistiría en la maquinaria/logística necesaria para producir esa distribución, los edificios necesarios para albergar la maquinaria, almacenes, vehículos como carretillas elevadoras y camiones y cualquier otro dispositivo o entidad física asociada con el proceso de producción.
Además, las oficinas de la compañía, ordenadores, escritorios, sillas, teléfonos, propiedad intelectual y todo lo físico son parte del capital de la compañía; las únicas cosas que no son parte del capital son la tierra y el trabajo.
Paso 7
La infraestructura de una compañía de distribución debe ser sostenible y hablamos de una confluencia de ideas; es físico, es lógico y hasta puede ser ecológico e inteligente.
Montar la infraestructura significa desde el inicio buscar minimizar los costos y maximizar el uso de los recursos.
El papel principal es dotar de servicios esenciales internos, luego administrar esos servicios y como tercer elemento, brindar servicios a los potenciales o actuales clientes objetivo.
La premisa operativa es simple y expansiva: la infraestructura en el futuro deberá ser más inteligente, más ecológica y más eficiente que en el pasado y, eso está lejos de ser imposible, porque existen oportunidades para optimizar la sostenibilidad en partes específicas de los actuales sistemas físicos y lógicos.
Para tener éxito se requiere pensar más allá de lo que hace la infraestructura para considerar cómo se construye y cómo un proyecto, o parte de él, puede ofrecer otros beneficios.
Paso 8
Los procesos de reclutamiento y contratación han cambiado enormemente gracias a la tecnología, y continúan evolucionando en respuesta a la creciente popularidad de varias plataformas en línea.
La fase de reclutamiento de un proceso de contratación tiene lugar cuando las empresas intentan llegar a un grupo de candidatos:
Las compañías usan publicaciones de trabajo en sitios web externos y de la compañía, referencias de trabajo y anuncios de ayuda buscados, así como recursos en campus universitarios y redes sociales para llegar a posibles solicitantes.
Los solicitantes de empleo que responden a los esfuerzos de reclutamiento son evaluados para determinar si están calificados para pasar al siguiente paso del proceso de reclutamiento.
El proceso de selección para una compañía de distribución puede incluir entrevistas u otros métodos de evaluación, sin embargo todo se relaciona a los objetivos a cumplir y, esto no siempre se relaciona solo con el proceso de las entrevistas con el recurso humano seleccionado.
Para finalizar, el reclutamiento incluye cursos, seminarios y prácticas sobre la administración u operación de los recursos de la compañía para lograr cumplir con los objetivos; en cierto modo podemos dividir en recursos humanos dependientes y otros independientes, sin embargo también hay aliados… obviamente cada uno tiene su particularidad…
Paso 9
La estrategia de marketing de una marca o una compañía es cómo, qué, dónde, cuándo y con quién se planea comunicar y entregar los mensajes a los potenciales o los actuales clientes objetivo
Los elementos que forman parte de la estrategia son:
Donde anunciar
Los canales de distribución
Y lo que se comunica visual y verbalmente
El valor agregado intrínseco al valor de una compañía o marca con frecuencia viene en forma de calidad percibida o apego emocional. Y, esto es trasversal a cualquier tipo de negocio sea de complementos nutricionales y alimentos o no.
Desde un gran logo, los mensajes que la compañía quiere socializar, desde la integración de la marca con lo que pasa en la actualidad o, hasta crear una imagen visual o una voz son los cimientos.
Luego queda a cargo de los recursos humanos, hacerlos consistentes en el tiempo y, de acuerdo a las variables comerciales se puede perder o ganar, porque no siempre depende del plan de marketing.
Paso 10
Hasta aquí, la compañía de distribución está montada y tiene los recursos físicos, lógicos y humanos para operar, pero ¿cuánto tiempo os llevará alcanzar el punto de equilibrio para operar como estaba planificado?.
En la operación y no necesariamente en la planificación la experiencia cuenta y es claro que una compañía tendrá dificultades para destacarse en la industria si se inicia con productos básicos y luego se añaden los que son exclusivos.
Mientras, comenzar con los exclusivos y avanzar hacia los básicos es una forma más fácil de distinguir los productos de una compañía, todo depende de la capitalización y los análisis que se fueron haciendo paso a paso hasta llegar a operar.
En todo momento, la operación depende de:
La responsabilidad de los directivos para cumplir con los objetivos
El gerenciamiento administrativo hasta las instancias regulatorias.
La gestión operacional logística, de provisión, ventas y post-ventas.
Las campañas de marketing basadas en planes concretos.
Las ventas… siempre las ventas…
Incluso esto debe ser dinámico, desde la investigación hasta la operación pasando por todo lo demás incluido el camino hacia la confiabilidad y el sello de calidad son pasos que dan a una compañía de distribución el éxito o el fracaso.
